鶏胸肉、豚ばら肉の天ぷら

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私は44歳男性ですが、週末は料理をします。
高校生の2人の息子もよろこんでくれます。

鶏胸肉、豚ばら肉の天ぷら

材料:3人前

鶏胸肉2枚 豚ばら肉かたまりか焼肉用の厚みのあるヤツ)
市販の天ぷら粉、コツのいらないヤツとか)

手順:

  1. 胸肉を3cm×7cmぐらいに切る。
  2. 豚バラは焼肉用ならそのまま、かたまりなら焼肉ぐらいに切る。
  3. 両方の肉に塩コショーをする。胸肉には海苔を巻く
  4. 衣をつけ170℃の油で揚げる。胸肉は約3分半、豚バラは約3分。

ポイント:

ポイントは揚げ時間が長いと肉が硬くなるので、
時間を計りながら行い余熱で仕上がるようにする。

あとは、めんつゆ、大根おろし、おろししょうがでいただきます。
めんつゆとお肉が非常に合って美味しいです!

ご飯でもお蕎麦でも素麺でも合いますね。もちろんビールのおつまみにも。

揚げ時間さえ気をつければ簡単で美味しいのでぜひおためしください。